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料理人がおススメのする調理器具「真空パック機」保存にも調理にも大活躍

TETSUYAです料理をしていると買ってきた食材が使いきれなかったり、予想以上に作りすぎてしまったり、はたまた冷蔵、冷凍庫に入らなかったり。気がつけば冷蔵庫の中はぐっちゃぐちゃ、何がどこにあるかもわからない状態なんだがどうしよう。こんな悩みを持 […]

TETSUYAですイタリア、ナポリ地方の郷土料理「アクアパッツァ」イタリア語で「暴れ狂う水」的な意味合いを持つ料理で、魚とトマト、オリーブ、アサリなど様々な材料と一緒に煮込む豪快かつ旨味たっぷりのまさにイタリアンを代表する料理です。一見難しそう […]

TETSUYAです最近のカップラーメンってクオリティ高くないですか？「カップラーメンもここまで来たかと思うほどかなり美味しくなってます」その衝撃を与えたカップラーメンがセブンイレブンとコラボしている山頭火、一風堂、すみれのカップラーメン。全国 […]

TETSUYAですアヒージョと言えばスペインを代表するおつまみ料理の一つ。食材をオリーブオイルでグツグツ煮込んだ【オイル煮】です。美味しいですよね～。最近ではスペイン料理の垣根を越えてイタリアンバルやビストロなどでも人気の料理となりました。そ […]

TETSUYAですお菓子作りってむずかしいと思っていませんか？面倒くさいと思っていませんか？はっきり言います！難しいし面倒くさいですお菓子作りが趣味の方は「そんなことはないよ」と思うかもしれません。でも初心者からしてみたら材料をそろえて、計量 […]

TETSUYAですめちゃくちゃ疲れてるときとか、帰りが遅いときとかって、ご飯はやっぱり簡単にできるものがいいですよね。でもレトルト食品とか最強に簡単ですがやっぱり味がね…。どうせなら美味しいものを食べたい！そんなときに買って食べてちょっと感動 […]

TETSUYAです全国的に大ブームになっているタピオカドリンク。確かにタピオカドリンクってうまいですよね。横浜駅周辺にもタピオカドリンクの専門店が続々進出してきています。僕が知っているだけでも５店店舗以上あります。でも難点が1つ。どこのお店も長 […]