- 2020年12月7日
横浜で焼き鳥 新鮮な鶏刺しがリーズナブルに食べられるお店「纜」
TETSUYAです。 嫁のリクエストで「美味しい焼き鳥が食べたい」ってことで横浜でも人気の焼き鳥店【纜】に行ってきました。 焼鳥と聞くと大衆居酒屋のイメージが強いかと思いますが、ここ纜はそれとは一線を画す落ち着いた雰囲気のお店。わいわいガヤガヤと言う […]
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TETSUYAです この時期になると食べたくなるのがキノコ料理。 たくさんの種類があり、味、食感、香りを存分に楽しめる食材です。 パスタを作る上でも欠かせない食材のキノコですが、今回は「生なめこ」を使ったパスタの作り方をご紹介したいと思います。 あの […]
TETSUYAです パスタの基本とも言うべきパスタ「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」 その名の通りニンニク、唐辛子、オイルで作られた非常にシンプルなパスタです。 しかしシンプルすぎるがゆえにプロでも美味しく作るのは結構難しいんです。 そこで「アー […]
TETSUYAです 料理をしていると買ってきた食材が使いきれなかったり、予想以上に作りすぎてしまったり、はたまた冷蔵、冷凍庫に入らなかったり。 気がつけば冷蔵庫の中はぐっちゃぐちゃ、何がどこにあるかもわからない状態なんだがどうしよう。 こんな悩みを持 […]
TETSUYAです 一言に燻製器と言っても大きいものもあればものすごくコンパクトなものまで多種多様あり、どれを購入するか迷ってしまいますよね。 燻製器の購入するに当たって押さえておきたいポイントが3つあります。 🍖燻製方法 […]
TETSUYAです 子供のおもちゃってたくさんありすぎて何を買うか悩みますよね。 「好きなものを買ってあげた方がいいのかなぁ」とか「知育にも役立つものがいいのかなぁ」なんて考え始めたら全然決まらなくなります。 実際に「これは絶対遊ぶだろう」とか「子供 […]
TETSUYA です。 春から初夏にかけて旬を迎えるアスパラ。 僕の大好物のひとつです。 簡単に軽くゆでてマヨネーズやベーコンを巻いて焼くアスパラベーコンなど食べ方は色々! しゃきしゃき感とほのかな青臭さが癖になる野菜ですね。 そんなアスパラの味を存 […]
TETSUYAです イタリア、ナポリ地方の郷土料理「アクアパッツァ」 イタリア語で「暴れ狂う水」的な意味合いを持つ料理で、魚とトマト、オリーブ、アサリなど様々な材料と一緒に煮込む豪快かつ旨味たっぷりのまさにイタリアンを代表する料理です。 一見難しそう […]
TETSUYA です。 皆さんは夏になるとどんなものがたべたくなりますか? 僕は冷やし中華や酢の物、そうめんなどなど冷たくてさっぱりしたものが食べたくなります。 そのさっぱりした食べ物の頂点に君臨する最高の食品がこのまるたかの「わさび昆布」です。 お […]
TETSUYAです 最近のカップラーメンってクオリティ高くないですか? 「カップラーメンもここまで来たかと思うほどかなり美味しくなってます」 その衝撃を与えたカップラーメンがセブンイレブンとコラボしている山頭火、一風堂、すみれのカップラーメン。 全国 […]